有家就有佛山造，有桌就有佛山菜，佛山让你的生活更美好。3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“大会”）在广东佛山顺德开幕。来自全球十多个国家（地区）的客商，全国超千家预制菜全产业链企业及采购商参会。

　　本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会以数智化、国际化、融合化、品牌化为理念，致力于打造高水平、全链条、有实效的预制菜产业标杆活动。

发布多项预制菜重磅内容

　　围绕“创新”“质优”“先进生产力”等关键词，开幕式举行了五项成果发布仪式：分别为面向全社会公开征集意见的我国首个预制菜产业链安全标准体系框架，多项中国预制菜产业系列前沿科技成果，分析产业发展趋势的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》，助力企业拓展海外市场的《预制菜出海指南》，以及备受行业关注的2024中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜（下称“百强榜”）。

　　据介绍，百强榜列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业。安井食品位列榜单第一，并与百胜中国、绝味食品、双汇、味知香成为TOP5企业。此外，在榜单列出的100家中国预制菜百强企业中，总部位于广东的企业最多，达到17家。具体到城市，佛山、广州两城各有6家和4家预制菜企业上榜，位列全国第三四位，仅次于上海和北京。

　　预制菜食品安全一直是行业关注的话题。本次发布的预制菜产业链安全标准体系框架，将在生产、包装、仓储、流通等方面推出相关发展标准规范，引领中国预制菜行业标准出台，助力企业生产迈向安全生产新台阶，努力让消费者吃上“放心菜”“健康菜”。

上千家预制菜企业及采购商齐聚佛山

　　本届大会于3月15-17日在广东佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办2024广东(佛山)预制菜产业博览会，展览面积超3万平方米，来自全球十多个国家（地区）的客商，全国超千家预制菜全产业链企业及采购商参会。

　　据悉，大会通过“产业大会+博览会+全民乐GO节”形式，全面搭建起预制菜全产业链展示及合作平台，实现以会促展，以展延会。

　　博览会现场，集中展示了广东、山东、广西、四川等十多个省份的特色预制菜，市民在“买遍全国”的同时，还能试吃到各式各样、不同风味的预制菜，可谓是“有得吃、有得玩、有得购”。

　　市民刘先生表示，在博览会逛了两个多小时，就已经购入了多项预制菜制品。“试吃过后，发现产品的味道都不错，想带点回去给家人尝尝。”

　　有佛山本土的参展企业表示，今天和多家省外企业都进行了洽谈，有望进一步打开全国市场，助力企业发展。

　　除了扩展国内市场外，许多预制菜企业都在布局出海。为推动预制菜出海，大会还将举行院士演讲会与出海对接会。院士演讲会将邀请中国工程院院士朱蓓薇、香港工业专业评审局院士谢瑞麟两位院士现场作预制菜产业主题演讲，并与预制菜头部企业面对面探讨产业发展思路方向。出海对接会则邀请美国、意大利、澳大利亚、马来西亚、越南及香港等16个国家（地区）客商与国内超百家企业现场交流预制菜出海需求，力推我国预制菜破圈出海。

　　开幕式还举行了2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动启动仪式，美国圣安东尼奥、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望、成都、澳门、扬州、淮安、潮州、顺德等全球11个世界美食之都城市代表共同启动该活动。

文/余华诗

通讯员 李彬娟

通讯员 供图